自宅リノベを切っ掛けに珈琲を嗜むようになったアラフォー営業マン”するお”

珈琲ビギナー代表として、知りえた知識を皆さんと共有する為の珈琲好きの為の珈琲コラム♪

珈琲を飲みながらお楽しみ下さい。

さいたま市内の気になるお店の珈琲豆を紹介するべく、ブログを書くことを建前に私利私欲と珈琲欲にまみれた”するお”

豆の種類は数あれど、どこのお店にも必ずあるBLENDならわかりやすいだろ！という独自の解釈から始まりました、するおのBLENDシリーズ♪

これを切っ掛けにあなたの珈琲ライフがより豊かになれば幸いです。

それではLet’s Drip!

基本情報

レビューの際、以下の条件で煎れています。

【中-深煎】

湯温 / 85　 Dripper / HARIO V60　 豆量 / 13ｇ-15ｇ 湯量 / 180㎖

【浅煎】

湯温 / 92　 Dripper / HARIO V60　 豆量 / 13ｇ-15ｇ 湯量 / 180㎖

店舗情報

最寄駅は「南浦和駅」

しかし今回ご紹介のREforme(以下、リフォルメ)は、珈琲豆の販売店

宅配サービスを行っており、販売の大半は宅配が占めているようです。

300ｇ以上注文で宅配料無料！インスタを見ると他のカフェなどに豆の卸もしているようです♪

同業からも信頼されている間違いのない品質の現れです。

店舗は閑静な住宅地内

向かいには公園もあり、こんな場所に珈琲豆の販売店があるのか！？というギャップも楽しい♪

　ご自宅の庭先に店舗があり、店内がうっすら見えるダークトーンのガラスでシックな外観

店内に入ると緑色の大型の焙煎機が稼働し、店内は珈琲の香ばしい香り

壁にはメニューである豆が入ったガラスケースが並んでいます。

豆の購入には珈琲をその場で挽いて入れてくれるサービスも嬉しいポイント

□ coffe REforme

□ HomePage / http://www.coffee-reforme.com/

□ instagram / https://www.instagram.com/reforme.coffee/?hl=ja

□ 埼玉県さいたま市南区大谷口989-16

□駐車場あり

豆情報

□ 品名 / リフォルメブレンド　□ Roast Level / 中深　□ Tastes / カカオ、フルーツ感

コク、酸味、珈琲らしい苦みのバランスが良いハウスブレンド。季節や一定期間ごとにマイナーチェンジを行っており、1番人気の商品。

レビュー

それではパッケージから

クリアの袋に品名のシール♪正統派の雰囲気漂うパッケージ

それでは開封

とても良い香りが漂います

早速入湯し蒸らしていきます

30秒ほど蒸らして2湯目、3湯目

1分30秒-2分満たない位で落とし切りました♪

珈琲の色も良くとてもおいしそうですよっ

それでは飲んでいきたいとおもいます

丸みのある酸味を感じます

程よい苦みが余韻として残ります

わずかにレモンの様なさわやかな柑橘系のある酸味

後味はとてもスッキリした印象

フルーツ感がとても良いアクセントになってスッキリとした後味がとても良かったです

どっしり重い系ではないのでとても飲みやすく酸味が苦手な方も酸味が好きな方、どちらからも

抵抗なく飲んで頂ける酸味感だと思います！

色々なカフェなどに訪れているオーナーは、知識も豊富でお話も楽しく良い時間を過ごすことが出来ました♪オーナーお勧めのカフェも今後どんどん訪れて行こうと思いました！

ゲイシャなどのスペシャリティ品種も、比較的リーズナブルに販売しているようなので今後も目が離せないお店です。

多く豆を購入する方は是非配達サービスを利用してみて下さい！